外汇比率是指两种不同货币之间的兑换比率。它表示了一种货币与另一种货币之间的相对价值。外汇比率通常以一种货币兑换多少单位的另一种货币来表示，例如美元兑欧元的比率为1.2，意味着1美元可以兑换1.2欧元。

外汇比率是由市场供求关系决定的。当一个国家的货币需求大于供应时，其货币的价值会上升，因此该国货币对其他货币的外汇比率会上升。相反，当一个国家的货币供应大于需求时，其货币的价值会下降，因此该国货币对其他货币的外汇比率会下降。

外汇比率对国际贸易和投资具有重要影响。较强的本国货币意味着进口商品更便宜，出口商品更昂贵，可能导致贸易逆差。相反，较弱的本国货币意味着进口商品更昂贵，出口商品更便宜，可能导致贸易顺差。外汇比率的波动还会对国际投资产生影响，因为投资者通常会考虑货币的相对价值来决定是否进行投资。

政府和央行通常会干预外汇市场，以影响本国货币的价值。他们可以通过buy或销售本国货币来干预市场供求关系，以改变外汇比率。这种干预通常用于维持经济稳定、调整贸易平衡或应对金融危机等情况。

总之，外汇比率是两种不同货币之间的兑换比率，由市场供求关系决定，对国际贸易和投资具有重要影响。政府和央行可以干预外汇市场以影响外汇比率。