陈糖是一种传统的中国糖果，也被称为陈皮糖。它是由陈皮和糖制成的。陈皮是指晒干的橘子或柚子皮，它具有浓郁的香气和独特的口感。陈糖的制作过程通常包括以下步骤：

1. 选材：选择新鲜的陈皮和优质的糖作为原材料。陈皮要经过特殊的处理，去除苦味和杂质。

2. 制皮：将陈皮切成小块或刨成细丝，以便更好地融入糖中。

3. 熬糖：将糖加入锅中，加入适量的水，煮沸至糖完全溶解。

4. 加入陈皮：将切好的陈皮加入熬糖的锅中，搅拌均匀，使陈皮与糖充分融合。

5. 凝固：将糖液倒入模具中，待其冷却凝固。

6. 切割：将凝固的陈糖从模具中取出，切割成适当大小的块状或条状。

陈糖的口感酥软，外层带有一层薄薄的糖霜，内部则是香甜可口的陈皮。陈皮的香气和糖的甜味相互融合，使陈糖成为一种独特的美食。它不仅可以作为糖果食用，还可以用于烘焙、糕点制作以及茶叶搭配。陈糖在中国有着悠久的历史和广泛的应用，是一种备受喜爱的传统糖果。