期权是一种金融衍生工具，允许buy者在未来某个时间以预定的价格buy或出售某个资产。期权买卖通常发生在期权市场上，包括股票期权市场、商品期货市场和外汇期权市场等。

以下是期权能够买卖的一些资产和合约类型：

1. 股票期权：buy者可以buy或出售某个股票的权利，以特定价格在未来的某个日期执行。这种期权通常用于投机或对冲股价波动风险。

2. 指数期权：buy者可以buy或出售某个股票指数的权利，以特定价格在未来的某个日期执行。这种期权可以让投资者对整个市场进行投机或对冲。

3. 商品期权：buy者可以buy或出售某个商品（如黄金、原油等）的权利，以特定价格在未来的某个日期执行。这种期权通常用于对冲商品价格波动风险。

4. 外汇期权：buy者可以buy或出售某种货币对的权利，以特定价格在未来的某个日期执行。这种期权通常用于对冲外汇风险或进行外汇交易。

5. 利率期权：buy者可以buy或出售某种利率产品的权利，以特定价格在未来的某个日期执行。这种期权通常用于对冲利率风险或进行利率交易。

需要注意的是，期权交易需要对市场有一定的了解和风险意识。期权买卖的结果取决于资产价格的变动以及期权合约的到期日和执行价格等因素。在期权交易中，投资者可以获得利润，但也可能面临损失。因此，投资者应该在充分了解市场和风险的基础上，谨慎进行期权交易。