工商银行柜台签约期货是指客户在工商银行柜台办理相关手续，开立期货账户并签订相关合约，以进行期货交易的操作。以下是详细的步骤：

1. 客户准备：客户需要准备以下材料：身份证原件及复印件，银行卡，相关资金用于开立期货账户，以及签署期货合约的授权书。

2. 选择柜台：客户前往工商银行营业网点，找到专门办理期货业务的柜台。

3. 填写表格：客户向柜台工作人员索取期货开户申请表格，并填写个人信息，包括姓名、身份证号码、contact方式等。

4. 提供材料：客户将填写好的申请表格、身份证复印件及原件、银行卡等材料递交给柜台工作人员。

5. 风险评估：柜台工作人员会对客户进行风险评估，了解客户的投资经验、风险承受能力等情况，以确保客户了解并适合进行期货交易。

6. 签署合约：客户根据所需的期货品种和合约类型，在柜台签署相应的期货合约，并授权银行进行相应操作。

7. 资金划转：客户需要将资金划转到期货账户中，可以通过银行卡转账或者现金存入的方式。

8. 系统操作：柜台工作人员会在系统中为客户开立期货账户，并将资金划入账户。

9. 交易指导：柜台工作人员会向客户提供期货交易的操作指导，包括交易时间、交易品种等。

需要注意的是，在签约期货过程中，工商银行会严格遵守相关法律法规，不允许出现政治、seqing、db和暴力等内容，以保证合规性和客户利益。