白糖通常在两个季节大量上市，分别是春季和秋季。

在春季，白糖上市的主要原因是甘蔗和甜菜的生长周期。甘蔗在秋季开始种植，大约需要9个月的时间生长和成熟，而甜菜则在春季开始种植，需要大约5个月的时间生长和成熟。因此，春季是甘蔗和甜菜供应充足的时候，白糖的产量会大幅增加，市场上也会出现大量的白糖。

与此同时，秋季也是白糖大量上市的季节。这是因为在秋季，甘蔗和甜菜的收获季节到来，农民会进行大规模的收割和加工。这个时候，由于甘蔗和甜菜的产量非常大，糖厂和加工厂也会投入大量的资源来加工这些原料，生产白糖。因此，秋季也是白糖供应充足的季节。

需要注意的是，白糖的上市时间可能会因地理位置和气候条件而有所不同。例如，温暖地区的甘蔗种植和白糖生产可能会提前到来，而寒冷地区的甜菜种植和白糖生产可能会相对较晚。

总结起来，白糖通常在春季和秋季大量上市。春季是甘蔗和甜菜的生长周期到达成熟的时候，而秋季是甘蔗和甜菜的收获季节，这两个时期都是白糖供应充足的季节。