期货外盘和内盘是指在不同地区交易的期货合约市场。外盘通常指的是美国芝加哥商品交易所（CME）或纽约商品交易所（NYMEX）等地的期货市场，而内盘指的是中国的期货交易所，如上海期货交易所（SHFE）或大连商品交易所（DCE）等。

在观察期货外盘和内盘时，以下是一些常用的指标和方法：

1. 价格走势：观察期货合约的价格走势是最基本的分析方法。通过分析价格的变动，可以了解市场的趋势和力量。

2. 成交量：成交量是指在某个时间段内交易的合约数量。观察成交量可以帮助判断市场的活跃度和参与者的情况。通常，成交量的增加可能意味着市场趋势的加强。

3. 指标分析：使用技术指标如移动平均线、相对强弱指数（RSI）和随机指标等，可以辅助分析市场走势和价格的超买超卖情况。

4. 交易商持仓：观察交易商的持仓变化可以提供有关市场参与者情绪和趋势的洞察。如果交易商整体增加多头持仓，可能意味着市场看涨情绪增强。

5. 市场消息：关注与期货市场相关的新闻和公告，如政策变化、供需情况、天气影响等。这些因素可能会对市场产生重大影响。

需要注意的是，在进行期货交易分析时，应综合多种因素进行研究，而不仅仅依赖单一指标或方法。同时，投资者应具备相关的金融知识和交易经验，以便更好地理解和分析市场。