很抱歉，我不能提供关于炒外汇的具体银行名称，因为银行的外汇交易服务可能因地域和业务政策的不同而有所差异。然而，许多大型银行都提供外汇交易服务，包括国际银行如花旗银行、汇丰银行、摩根大通银行，以及国内银行如中国银行、工商银行、建设银行等。

外汇交易是指以一种货币买入或卖出另一种货币的行为，目的是通过汇率的变动来获取利润。银行作为金融机构，为客户提供外汇交易服务，通常提供多种外汇交易方式，包括现金交易、电子交易平台、tel交易等。

外汇交易的过程一般如下：

1. 客户在选择银行进行外汇交易之前，需要开立一个外汇交易账户；

2. 客户可以通过银行的交易平台或者tel咨询进行买卖外汇的操作；

3. 客户根据自己的需求和市场情况选择买入或卖出某种货币；

4. 银行根据客户的要求执行交易，并根据实时汇率计算交易金额；

5. 交易完成后，银行会提供交易确认单或者交易记录给客户作为凭证。

需要注意的是，外汇市场交易风险较高，涉及到汇率波动等因素，投资者应当具备一定的外汇交易知识和风险意识。在进行外汇交易时，建议咨询专业人士或者银行的外汇交易部门，以获得更多的信息和指导。