价差交割是指在期货交易中，买方和卖方通过按照约定的价格差进行交割的一种方式。在价差交割中，交易双方不直接交付实物商品，而是通过结算差价的方式完成交割。

具体来说，价差交割是指期货合约的买方和卖方在合约到期时，根据约定的价差，计算出双方之间的利润或亏损，并进行结算。买方和卖方根据合约规定的标的物价格差异，按照市场价格进行结算差价。如果买方的结算价高于卖方的结算价，买方需要支付差价给卖方；反之则卖方需要支付差价给买方。

价差交割的优势在于可以减少实物交割的操作和成本，同时也可以降低交易风险。在期货交易中，由于交易双方的需求和实际情况可能存在差异，直接进行实物交割可能会导致操作上的困难和成本上的增加。而通过价差交割，双方只需要按照约定的价格差进行结算，无需实际交付实物商品，从而降低了交易的复杂性和成本。

总而言之，价差交割是期货交易中的一种交割方式，通过根据约定的价格差进行结算，避免了实物交割的操作和成本。它在期货交易中起到了简化交易流程和降低交易风险的作用。