白糖是一种常见的食品添加剂和食品原料，被广泛用于烹饪、烘焙和制作甜食等方面。以下是对白糖的详细概述。

1. 定义：白糖是从甘蔗或甜菜根中提取的纯碳水化合物。它是一种天然的能量来源，具有甜味。

2. 原料：白糖的主要原料可以是甘蔗或甜菜根。这些原料经过加工、提炼和精制后，得到白色的晶体状或粉末状的白糖。

3. 类型：白糖有多种类型，包括细砂糖、粗砂糖、红糖、黄糖等。它们的区别在于原料、加工工艺和糖分含量等因素。

4. 营养价值：白糖主要由葡萄糖和果糖组成，不含脂肪、蛋白质和纤维。它是一种高热量的食物，能够迅速提供能量，但缺乏其他营养物质。

5. 用途：白糖在烹饪和烘焙中起到增甜、增香、增加口感和保持食物湿润的作用。它常用于制作糕点、饼干、糖果、果酱、饮料和甜品等。

6. 储存和使用：白糖应储存在干燥、阴凉的地方，避免与潮湿和异味接触。在烹饪时，可以根据需要将白糖溶解在液体中，或直接加入食物中。

7. 注意事项：摄入过量的白糖可能导致肥胖、糖尿病和牙齿蛀牙等问题。因此，适量控制白糖的摄入量对健康很重要。

总的来说，白糖是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烹饪和烘焙中。了解白糖的类型、营养价值和使用方法，有助于我们在日常生活中更好地使用和享受这种食品原料。