期货鸡蛋大涨的原因可以从供需、市场预期和投资者情绪等方面解释。

1. 供需因素：鸡蛋生产受到季节性因素的影响，如气温、季节变化等。当供应减少或需求增加时，鸡蛋价格可能上涨。例如，鸡蛋产量受到禽流感等疾病的影响，导致供应减少，从而推高鸡蛋价格。

2. 市场预期：投资者通常会根据经济和行业数据、政策变化等因素来预测鸡蛋价格的走势。如果市场预期鸡蛋供应将减少或需求将增加，投资者会预期价格上涨，从而推动期货价格上升。

3. 投资者情绪：投资者情绪对期货价格也有重要影响。当投资者预期鸡蛋价格上涨时，他们会更倾向于买入期货合约，进而推动价格上升。投资者情绪可能受到宏观经济形势、市场热点和舆论等因素的影响。

总结起来，期货鸡蛋大涨的原因主要是供需因素、市场预期和投资者情绪等综合影响。这些因素相互作用，推动鸡蛋期货价格上涨。