沪镍1907合约是上海期货交易所（SHFE）推出的镍期货合约。根据SHFE的规定，沪镍1907合约的最后交割日是合约月份的最后一个交易日。

具体来说，沪镍1907合约的最后交易日是每年的7月14日。在最后交易日之后的第二个交易日，也就是7月16日，是合约的交割日。

在交割日，合约的持仓者需要根据交易所的规则进行交割操作。对于沪镍1907合约来说，交割时的交割品位是镍（Ni），交割的交割单位是5吨/手。交割地点是上海期货交易所指定的交割仓库。

持仓者可以选择进行实物交割或者进行平仓操作。如果选择实物交割，持仓者需要将相应数量的镍交付到指定交割仓库，并支付相应的交割费用。如果选择平仓操作，持仓者需要在交割日之前进行平仓操作，即平掉合约持仓。

需要注意的是，沪镍1907合约的交割日是根据交易所规定的日期确定的，而具体的交割程序和费用等细节可能会根据交易所的规则有所调整，因此持仓者在交割日前应该仔细阅读交易所的交割规定，以确保能够按照规定完成交割操作。