奶业今年的情况可以从以下几个方面进行概述：

1. 市场需求：奶制品在消费者日常生活中具有重要地位，因此奶业市场一直保持着相对稳定的需求。尽管受到全球疫情的影响，部分消费者的buy力可能有所下降，但总体来说，奶制品市场的需求仍然比较稳定。

2. 生产与供应：奶业的生产与供应链在今年受到了一些挑战。由于疫情的爆发，奶农在一定时期内面临了生产和销售困难，尤其是在物流和销售渠道方面。然而，随着疫情逐渐得到控制，奶业的生产与供应链也逐渐恢复正常。

3. 技术创新：奶业在今年也持续进行技术创新，以提高生产效率和产品质量。例如，一些奶业企业引入了先进的生产设备和智能化管理系统，以提高生产效率和产品质量，并减少浪费。

4. 品牌竞争：奶业市场一直存在激烈的品牌竞争。在今年，一些知名奶业品牌继续通过创新的产品、营销策略和品牌形象来提高市场份额。同时，一些新兴品牌也逐渐崭露头角，通过独特的产品定位和市场定位来获取市场份额。

总体来说，尽管奶业在今年面临了一些挑战，但市场需求仍然稳定，生产和供应链也逐渐恢复正常。同时，奶业企业在技术创新和品牌竞争方面也取得了一定的进展。