认定未签协议的合伙关系通常涉及以下几个关键要素：

1. 合作意图：确定合作双方的意图是共同从事某项商业活动，并在此基础上分享风险和利益。这可以通过双方的口头或书面陈述、行为和沟通记录来证明。

2. 共同目标：确认合伙关系的共同目标，即明确双方的商业目标和责任分配。这可以通过双方的行为和沟通记录来证明，例如共同参与业务决策、共同投资资金或共同承担风险和责任。

3. 利益共享：合伙关系的一项关键特征是风险和利益的共享。此时，需要证明双方共同承担了风险，并共享了收益。这可以通过共同投资资金、共同承担债务、共同承担业务损失或共同分享业务收入来证明。

4. 合伙责任：合伙关系需要证明双方对合作项目承担共同的责任和义务。这可以通过双方的行为和沟通记录来证明，例如共同参与业务决策、共同管理业务运营、共同承担业务风险和责任。

5. 持续性：证明合伙关系的持续性也是认定的一个因素。这可以通过双方的长期合作、共同投资、共同决策和共同承担业务风险的历史记录来证明。

需要注意的是，认定未签协议的合伙关系是一个复杂的法律问题，具体的要求和标准可能会因司法管辖区域而有所不同。因此，在具体情况下，建议咨询专业法律机构或律师以获取相关法律建议和指导。