铂金和黄金都是贵重金属，常被人们用作投资和储值的工具。从历史数据和市场表现来看，黄金一直被认为是一种较为稳定的保值资产，其价格波动相对较小，且具有避险功能。黄金在金融危机和经济不稳定时期往往表现出色，被投资者视为避险资产。

相比之下，铂金的价格波动较大，受到供应、需求和工业需求等因素影响较大。尽管铂金具有珍贵稀有的特点，但其价格波动较为剧烈，不如黄金稳定。因此，一般认为黄金更适合用作保值资产。

总的来说，黄金更具有保值功能，而铂金更适合用于工业应用或者投机交易。投资者在选择保值资产时，可以考虑选择黄金作为一个相对稳定的选择。