和朋友合伙开店分账的具体方式可以根据合伙人之间的协商和商业计划来确定，以下是一种常见的分账方式：

1. 确定合伙比例：合伙人应当根据各自的投资额、劳动力和经验等因素，协商确定各自的合伙比例。比例决定了每个合伙人在利润分配和决策权上的份额。

2. 开立共同账户：合伙人可以在银行开设一个共同账户，用于存放合伙企业的营业款项和资金。所有的收入和支出都通过这个账户进行处理，以确保透明度和公正性。

3. 记录和审计：合伙人应当保持良好的账目记录，记录所有的收入、支出、债务和资产等信息。定期进行审计，以确保账目的准确性和合法性。

4. 分配利润：根据合伙比例，将合伙企业的利润进行分配。分配方式可以是按比例分配，也可以是按劳分配，根据合伙人的实际贡献程度来确定。分配利润的时间可以是每个月、每个季度或每年。

5. 处理争议：在合伙经营中，难免会出现意见分歧和争议。合伙人应当协商解决，如果无法达成一致，可以寻求第三方的调解或仲裁来解决纠纷。

6. 退出机制：如果有合伙人希望退出合伙企业，应当提前通知其他合伙人，并按照事先约定好的退出机制进行处理。退出机制可以包括合伙人间的买卖协议、公正的估值和支付退出费用等。

需要注意的是，合伙开店是一项复杂的商业合作，建议在合伙前咨询专业人士，如律师或会计师，以确保在法律和财务方面的合规性。此外，书面协议也是非常重要的，详细规定了各方的权益和义务，能够有效防范潜在的纠纷。