2016年小麦行情受到多种因素的影响，主要包括供应和需求的变化、气候因素、经济状况和国际贸易环境等。

供应和需求方面，全球小麦产量在2016年有所增加，但需求也同样增长。全球小麦市场的供需关系相对平衡，没有出现明显的供应短缺或过剩情况。部分国家和地区的小麦产量有所下降，但其他国家的增产弥补了这一缺口。

气候因素是影响小麦价格的重要因素之一。2016年，全球各地出现了不同程度的气候灾害，包括干旱、洪灾和病虫害等，这些灾害对小麦产量造成了一定程度的影响。然而，由于全球小麦产量总体上保持稳定，因此这些气候因素并没有对小麦市场产生过大的冲击。

经济状况也会对小麦行情产生一定的影响。2016年，全球经济增长乏力，国际贸易形势紧张，这些因素都对小麦价格产生了一定的压力。不过，小麦作为主要粮食作物之一，其需求相对稳定，因此对经济波动的敏感性相对较低。

国际贸易环境方面，2016年小麦市场受到了一些贸易政策的影响。一些国家实施了贸易保护主义政策，加强了对小麦出口的限制。同时，国际间的贸易争端和关税调整也对小麦价格产生了一定的影响。

综合考虑以上因素，2016年小麦行情总体上保持稳定。价格在一定波动中上涨，但没有出现大幅度的涨跌。全球小麦市场供需关系相对平衡，没有出现明显的供应短缺或过剩。尽管受到一些因素的影响，小麦价格整体上保持稳定，为小麦生产者和消费者提供了相对可预测的市场环境。