邱冠周辞职的原因是因为个人健康问题。他感到身体状况不佳，需要更多的时间和精力来照顾自己的健康。辞职是为了能够专注于恢复和康复，以确保自己能够获得适当的治疗和休息。

邱冠周在此之前一直在担任一项重要职位，工作压力很大。长期紧张的工作和高强度的工作环境可能对他的健康产生了负面影响。他意识到自己的身体状况对工作和生活产生了不利影响，因此做出了辞职的决定。

辞职后，邱冠周可以更好地调整自己的生活方式，降低工作压力，增加休息和锻炼的时间，改善饮食习惯，寻求专业医生的帮助和治疗，以恢复健康。他的辞职决定是为了确保自己的身体能够得到充分的关注和照顾，以便更好地应对未来的挑战和工作。