生鲜保鲜需要使用冰块来保持食物的新鲜度和质量。冰块的数量取决于几个因素，包括食物类型、保鲜要求以及存储环境。

首先，不同类型的食物对保鲜的需求有所不同。一般来说，易腐食物如肉类、鱼类、海鲜等需要更多的冰块来保持低温和湿度，以延长其保鲜期。而蔬菜、水果等不易腐烂的食物则需要较少的冰块。

其次，保鲜要求也会影响冰块的数量。如果需要长时间保鲜，如在运输或长途旅行中，可能需要更多的冰块来确保食物的新鲜度。而在家庭中，对于日常保鲜来说，相对较少的冰块也可以满足需求。

最后，存储环境也是决定冰块数量的因素之一。如果存储环境温度较高，或者需要保持食物的低温和湿度，可能需要更多的冰块。而在低温环境中，如冰箱或冷冻库中，可能需要较少的冰块来维持适当的温度。

总结起来，生鲜保鲜需要的冰块数量是根据食物类型、保鲜要求和存储环境来确定的。具体的数量取决于个体需求，可以根据实际情况进行调整。