炒外汇（Forex trading）是指通过买卖不同国家货币来获利的一种金融交易活动。它起源于19世纪末20世纪初的国际金本位制崩溃后，各国货币开始自由浮动。但是，外汇交易的历史可以追溯到更早的时期。

在古代，人们进行跨国贸易时，就需要进行货币兑换。早期的外汇交易可以追溯到公元前2000年的巴比伦时期，当时巴比伦人与周边城市进行贸易时使用货币兑换的方式来处理不同货币之间的差异。此后，随着贸易的扩大和国际contact的增加，外汇交易逐渐成为重要的金融活动。

然而，现代的外汇市场的形成可以追溯到20世纪初。在第一次世界大战前，国际金本位制是主要的货币体系，各国货币与黄金挂钩。但是，战争爆发后，各国为了筹集战争资金，开始大量印刷货币，导致国际金本位制瓦解。随后，布雷顿森林体系于1944年成立，将美元作为主要储备货币，并规定美元与黄金之间的固定汇率。然而，1971年美国总统尼克松宣布停止将美元兑换成黄金，结束了布雷顿森林体系，使得各国货币开始自由浮动。

自1970年代起，电子通信技术的发展使得外汇市场的交易更加便捷和全球化。外汇交易逐渐从只有银行和金融机构参与的市场转变为个人投资者也能参与的市场。现在，外汇市场成为全球zuida、最活跃的金融市场之一，每天交易额高达数万亿美元。

总结起来，炒外汇的历史可以追溯到古代，但现代外汇市场形成于20世纪初的国际金本位制崩溃后，并在电子通信技术的发展下逐渐发展成为全球zuida的金融市场。