河南省的代表数字是豫。

豫是河南省的省份简称，源自于古代豫州。豫字的由来可以追溯到三皇五帝时期，据传黄帝曾在豫州建都。豫字在中国文化中具有丰富的含义和象征意义。它代表了河南省丰富的历史文化底蕴和独特的地域特色。

河南省位于中国中部，是中国的中原腹地，地理位置十分重要。作为中国人口大省，河南拥有丰富的人力资源和广阔的市场。河南省也是中国历史文化名省，拥有众多的历史文化遗址和名胜古迹，如龙门石窟、少林寺、云台山等。

河南省的代表数字豫，不仅代表了河南省丰富的历史文化，还代表了河南人民的勤劳、智慧和坚韧。河南人民勤劳务实，一直以来都是中国经济发展的重要支撑力量。豫也象征着河南人民的团结和奋斗精神，河南人民在改革开放中勇往直前，为中国的现代化建设做出了重要贡献。

总之，河南省的代表数字是豫，它代表了河南省丰富的历史文化底蕴、地理位置的重要性、人力资源的丰富以及河南人民的勤劳、智慧和团结奋斗精神。