三七头是一种常见的中药材，其去除农药的方法如下：

1. 选择优质的三七头：在buy三七头时，应选择有信誉的商家或药材市场buy，确保buy到的三七头质量良好。

2. 清洗：将buy回来的三七头放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的尘土和杂质。

3. 浸泡：将清洗后的三七头放入清水中浸泡，浸泡时间不宜过长，一般为15-30分钟。

4. 剪除外皮：将浸泡后的三七头取出，用剪刀或刀具小心地剪掉外皮。外皮通常是农药残留较多的部分。

5. 再次清洗：剪除外皮后，将三七头再次放入清水中轻轻搓洗，去除剩余的农药残留。

6. 晾干：将清洗后的三七头放在通风干燥的地方晾干，直至完全干燥。

需要注意的是，以上方法仅供参考，具体操作应根据实际情况而定。此外，为确保食品安全，建议buy有机认证的三七头，或者选择无农药残留的三七头。